人工智能和自动化将如何重塑杂货店和快餐连锁店

人工智能不仅仅是科技领域被大肆宣传的创新；食品行业也在大力投资这一炙手可热的趋势。前往杂货店或他们最喜欢的快餐店的美国人已经注意到，在自助结账亭甚至在免下车车道上的人工智能点餐等服务中引入了新技术。尽管面临持续食品通胀的美国消费者寻求交易并相应地改变消费习惯，但食品行业正在努力通过投资人工智能来保持竞争力，以帮助抑制高昂的劳动力运营成本并降低某些商品的价格。例如，麦当劳、塔可钟和温迪等快餐连锁店重新推出了超值菜单。大型零售商沃尔玛和塔吉特已经降低了某些杂货的价格。GlobalData董事总经理兼零售分析师Neil Saunders表示：“在这种环境下，很难实现巨额利润、巨额销售额并让客户满意。”。“这是一个很难平衡的等式。我认为，除非经济处于不同的基础上，否则它不会完全平衡。这就是现实。”在这种严峻的经济背景下，麦当劳今年宣布计划斥资20亿美元将人工智能和机器人应用于餐厅和免下车服务。根据食品工业协会FMI的研究，2022年，杂货店在技术自动化方面花费了130亿美元。FMI预计，到2025年，智能购物车和翻新的自助结账通道等创新支出将飙升400%。百胜餐饮集团首席数字和技术官乔·帕克表示：“我们看到未来几年会有很多好处，人工智能和技术能够提升客户体验，同时让团队成员的工作变得更容易。”。观看视频，了解更多关于食品行业如何利用人工智能重塑客户体验的信息。